食べ方アーカイブ

旬の食材を食べるのはなぜ？

近年は流通や栽培技術の発達により、一年中ほとんどの野菜や果物が手に入るようになりました。しかし、人間の健康という視点で考えた場合、「旬の食材を選ぶ」という昔ながらの知恵には、実は非常に合理的な科学的根拠があります。 1…

〜サラダだけでは不十分？本当に体が喜ぶ野菜の摂り方〜健康のために「毎日野菜を食べている」という方は多いですが、その**“食べ方”**まで意識できているでしょうか。実は、同じ野菜であっても、調理法や組み合わせによって栄..

これは昔からの生活の知恵ですが、実は腸内環境を整える上でも非常に理にかなった行動です。〇なぜ旬の食材が腸に良いのか？旬の野菜や果物は、食物繊維と発酵に必要な栄養が豊富夏野菜に多い水溶性食物繊維（オクラ、モロヘイヤな..

「最近ちょっとお腹が出てきたな…」「健康診断で“内臓脂肪型肥満”って言われたけど、まあ歳のせいかな」そんなふうに考えていませんか？実はそれ、メタボリックシンドロームのサインかもしれません。 ◆ メタボ..

食事の際「いただきます」を言ってますか？自宅だけでなく外食、人前でも言えてますか？「いただきます」は日本文化が育んできた「命」と「人」とのつながりを感じる、大切な言葉です。・命をいただくという感謝 ..